Le jeudi 10 octobre, les villages fortifiés de La Couvertoirade et de La Cavalerie, au cœur du Larzac (Aveyron), ont accueilli une journée riche en découvertes à l'occasion de la Journée Ambassadeurs des Causses et Cévennes. Cette édition, dédiée à la thématique de la découverte du patrimoine agropastoral du Causse du Larzac, a réuni passionnés et ambassadeurs autour de visites, balades et moments d'échanges sur l'histoire et les traditions séculaires de cette région emblématique.
Un programme au cœur du patrimoine local
Dès 9h00, les participants ont été accueillis à La Couvertoirade, célèbre village fortifié. La journée a débuté par sa visite rapide (9h30-10h00), offrant un aperçu des fortifications médiévales et des ruelles chargées d’histoire. La Couvertoirade, fondée par les Templiers, est un joyau architectural qui attire chaque année des visiteurs du monde entier. Merci à Anne Sixtine, guide conférencière de nous avoir guidée.
À 10h00, la journée s'est poursuivie avec une balade de cinq kilomètres autour du village, animée par Caroline Lejeune, Guide Conférencière et Ambassadrice des Causses et Cévennes. Pendant cette marche, les participants ont découvert le patrimoine agropastoral du Causse du Larzac, un paysage façonné par des millénaires d'élevage. Les visiteurs ont pu admirer des éléments caractéristiques tels que les lavognes (points d'eau pour le bétail), les buissières (chemins bordés de buissons) et les cazelles (abris en pierre sèche), témoins d’une activité pastorale ancestrale.
Après cette plongée de 5000 ans dans l’histoire du Larzac, les participants ont pris la route vers La Cavalerie, village voisin, pour un déjeuner convivial à l’Hôtel-Restaurant de la Poste (12h45-14h00).
Rencontres et échanges entre Ambassadeurs
L'après-midi a été marqué par une rencontre entre Ambassadeurs (14h00-15h00), où chacun a pu partager ses expériences et discuter de l’actualité de l’Entente des Causses et Cévennes. Ces échanges ont permis de renforcer les liens entre les ambassadeurs et de mettre en lumière les projets en cours visant à promouvoir et préserver ce territoire unique.
Découverte du village fortifié de La Cavalerie
La journée s'est clôturée par une visite guidée du village de La Cavalerie (15h00-16h30), animée par Sandrine Pierre, qui a dévoilé l’histoire fascinante de ce village fortifié, autrefois commanderie templière. Les participants ont découvert les fortifications et les éléments remarquables du village, témoignant de l’importance stratégique de cette place forte au Moyen Âge.
Cette journée Ambassadeurs des Causses et Cévennes a été une véritable immersion dans l’histoire et le patrimoine agropastoral du Causse du Larzac. Elle a permis de renforcer la fierté des habitants et des ambassadeurs de cette région, tout en sensibilisant aux enjeux de préservation de ce paysage unique au monde.
